Hur jämför sig svensk japansk mat med vietnamesisk dito? Jag håller precis på att avsluta en japansk sashimiö lax, blåckfisk och en tredje sorts rå fisk, misosoppa, lite märkliga tillbehör, ris, och den för Christer obligatoriska extraskålen med ris, samt en spya med ansjovis.. Spyan påminner mig om den gången jag beställde in en Creme Catalan på La Cucaracha. Såg fantastisk ut men smakade.. ..spya.

Sashimi - Tyvärr syns inte sugkopparna på bläckfisken så bra..

Den råa bläckfisken var spännande, kockarnas arbete imponerande, och miljön fantastisk.. ..men allt som allt är svensk sushi pretty damn ok.. Visst fanns det fler olika varianter på död fisk här, och visst var det roligare, men i framtiden kommer min favorit fortfarande vara gammal hederlig sushi. De andra rätterna var ändå bara samma fiskbitar lagda i alternativa konstellationer..

Söt sushikock som en servitris blev alldeles fnittrig av:)...

Sammanfattningsvis: Ja, det finns riktig japansk mat i Sverige.. ..i alla fall lika riktig som i Vietnam.